ベーグルの由来である「幸せな生活が永遠に続く」ことを願い、Happyの文字をとって Happy-Bagel としました。その名のとおり、安心・安全・健康を意識して 出来る限りオーガニックに近い食材で、ミネラルたっぷりの天日塩、きび砂糖、おいしい天然水を使用、自然界から作られた天然酵母を使って毎日手作りしています。